آموزش تهیه سبزی پلو ماهی ویژه شب عید 95
با کلیک بر روی 1+ تک موج را محبوب کنید
امام علي(ع):هر كه نگاه خود را از حرام باز دارد دلش آرام خواهد شد.
خوش آمدید - امروز : سه شنبه ۲۸ آذر ۱۳۹۶
خانه » آشپزی » آموزش انواع غذاها » آموزش تهیه سبزی پلو ماهی ویژه شب عید ۹۵

آموزش تهیه سبزی پلو ماهی ویژه شب عید ۹۵

سبزی پلو ماهی شب عید سال ۹۵,سبزی پلو ماهی سالمون شب عید سال ۹۵,سبزی پلو ماهیچه,سبزی پلو ماهی قزل آلا,

سبزی پلو ماهی شب عید سال ۹۵,سبزی پلو ماهی سالمون شب عید سال ۹۵,سبزی پلو ماهیچه

[quote]سبزی پلو ماهی جنوبی عید ۹۵,سبزی پلو ماهی مجلسی عید ۹۵,سبزی پلو ماهی خوشمزه عید ۹۵,سبزی پلو ماهی خوزستانی عید ۹۵,سبزی پلو ماهی چیست,سبزی پلو ماهی شکم پر عید ۹۵,سبزي پلو با ماهي سالمون عید نوروز ۹۵,طرز تهیه سبزی پلو[/quote]

 از دیر باز و طبق سنن قدیم رسم بر این بوده که ناهار یا شام روز اول بهار سبزی پلو با ماهی باشه چرا که سبزی رنگ برنج در کنار نشان برکت آن حکایت از پر باری و سرسبزی و زایش طبیعت در سال جدید خواهد داشت و ماهی نیز نشان از روشنی و جنب و جوش ،  پس اولین غذای سال نو را با نشانه های خوب خدا آغازکردن خود شکر گزاری بر نعمتهای بیکران خداوندی است.

سبزی پلو ماهی عید

با این مقدمه آشپزی بیتوته طرز تهیه ی نوع خاصی از سبزی پلو با ماهی را برای شما در نظر گرفته که حتما از طعم خاص آن لذت خواهید برد.

مواد لازم برای : ۴ نفر

برنج۴ پیمانه
سبزی پلوییاز هر کدام ۲۰۰ گرم
ماهی شیر۱عدد متوسط
آرد سفید۲ فنجان
زردچوبه ودارچینبه میزان لازم
لیموترش۴ عدد
روغن مایعنصف فنجان
تمبر هندییک بسته
نمک و فلفلبه مقدار خیلی کم
پیازیک عدد بزرگ
سیر۴ حبه

سبزی پلویی شامل تره فرنگی یا سیر تازه، جعفری، شوید، شنبلیله و گشنیز، از هر کدام ۲۰۰ گرم

طرز تهیه :
ابتدا برنج آب کش شده را کم کم داخل قابلمه ای که درته آن مقداری روغن مایع ریخته و به دلخواه نان لواش یا سیب زمینی گذاشته اید، ریخته و لا به لای برنجها را از سبزی پلوییتان که از قبل خورد و آماده کرده اید بریزید و با اضافه کردن روغن بگذارید دم بکشد.کمی از گشنیز، جعفری وشنبلیله ی این سبزی ها را برای ماهی ها کنار بگذارید.

ماهی شیر را پس از تمیز کردن به تکه های هم اندازه تقسیم کرده که برای راحتی،  این کار را به خواست شما هنگام خرید این نوع ماهی نیز برایتان انجام می دهند، آنها را حدود نیم ساعت داخل آب لیمو، پیاز و نمک و فلفل قرار دهید و مقدار نمک را کم بزنید چرا که تمبر هندی خود بسیار نمک داشته و ممکن است غذای شما را شور کند.

پس از نیم ساعت که ماهی ها با آب لیمومزه دار شدند آنها را از آب لیمو بیرون کشیده و در آرد سفیدی که با زردچوبه و دارچین مخلوط شده بخوابانید و سرخ کنید.

دراین مرحله نوبت به مزه دار و خوشمزه تر کردن ماهی ها با طعم خاص می رسد به طوری که ابتدا تمبر هندی را داخل یک لیوان آب حل کرده و از صافی عبورداده کنار بگذارید.در ظرفی دیگر پیاز و سیر را با کمی زردچوبه و فلفل بدون نمک با هم سرخ کرده، گشنیز، جعفری و شنبلیله ی خورد شده ای را که از سبزی های پلویی کنار گذاشته بودید به آنها اضافه کرده و بگذارید خوب با هم سرخ شوند، پس از سرخ شدن، تمبر هندی های حل شده در آب را به آنها اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید و جا بیفتد .

این مایع سس مانند را روی ماهی های سرخ شده ریخته و بگذارید همینطور با درب باز روی شعله ی کم بجوشد تا ماهی ها را مزه دار کند.پس از بیست دقیقه ماهی خوشمزه ی شما آماده است.

با مخلوط این سس به همراه کمی مغز گردوی خورد شده می توانید شکم انواع ماهی های دیگری که دوست دارید را پر کرده و سپس آنها را با شعله ی کم سرخ نمایید که بسیار لذیذ و خوشمزه خواهد شد .

سبزی پلو ماهی شب عید سال ۹۵,سبزی پلو ماهی سالمون شب عید سال ۹۵,سبزی پلو ماهیچه,سبزی پلو ماهی قزل آلا,

در زیباترین زمان خداوندی با زیباترین دعای خداوندی به استقبال سال جدید می رویم:

« حول حالنا الی احسن الحال »

        
اشتراک گذاری مطلب
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

استفاده از مطالب تنها با ذکر منبع امکانپذیر است. این سایت ثبت شده در ستاد ساماندهی وزارت ارشاد اسلامی میباشد و تمام فعالیت های این سایت طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران میباشد. - طراحی شده توسط پارس تمز