آموزش طرز تهیه کوکو سبزی رولتی خوشمزه
با کلیک بر روی 1+ تک موج را محبوب کنید
شما بدون تسلط بر خود نمی توانید فاتح دیگران باشید.
خوش آمدید - امروز : چهارشنبه ۱ آذر ۱۳۹۶
خانه » آشپزی » آموزش طرز تهیه کوکو سبزی رولتی خوشمزه

آموزش طرز تهیه کوکو سبزی رولتی خوشمزه

طرز تهیه رولت کوکو سبزی غذای شیک و مجلسی
طرز تهیه کوکو سبزی, طرز تهیه کوکو سیب زمینی, طرز تهیه کوکوی مرغ, طرز تهیه کوکو, طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز, طرز تهیه کوکو بادمجان, طرز تهیه کوکوی ماکارونی, طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته, طرز تهیه کوکو کدو سبز, طرز تهیه کوکوی عدس,

کوکو سبزی گونه‌ای کوکو است که مواد اصلی آن تخم مرغ و سبزی‌های معطری مانند تره، جعفری، شوید است که گاه به سبزی‌ها گشنیز، شنبلیله، اسفناج (یا برگ چغندر) و یک برگ کاهو اضافه می‌شود. این مواد همراه سیر و پیاز، نمک و ادویهٔ مناسب در تابه با روغن سرخ می‌شود.برای تغییر طعم و خوشمزه‌تر شدن کوکو سبزی به مایهٔ آن گردوی خرد شده، زرشک و یا باقلا می‌افزایند. سبزیِ کوکوسبزی در مازندران شامل نعنا و پونه، جعفری، و گشنیز است.

مواد لازم برای داخل حفره های ریلیف مت :

آرد: ۲ قاشق سوپ خوری
کره: ۳ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ: ۲ عدد
آب جوش: ۳ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده زرده ها را با آب جوش به هم می زنیم. سفیده ها را نیز جداگانه آنقدر می زنیم تا پف کند. کره را به همراه آرد با زرده مخلوط کرده و سپس سفیده را با مواد مخلوط می کنیم. می توانیم این مواد را با رنگ های مجاز به دلخواه رنگی هم بکنید. سپس با پالت مخصوص حفره های ریلیف مت(صفحه سلیکونی نقش دار که به عنوان قالب استفاده می شود) را پر می کنیم.

مواد لازم کوکو سبزی:

سبزی ( گشنیز-پیازچه- جعفری ): ۴۰۰ گرم
تخم مرغ: ۹ عدد
آرد: ۱۰۰گرم
نمک و فلفل زردچوبه: به میزان لازم
سیر: ۳ حبه
ماست غلیظ یا پنیر خامه ای: به میزان لازم
گردو در صورت تمایل: به میزان دلخواه

 

طرز تهیه :

تمام مواد کوکو را با هم مخلوط کرده ، چند دقیقه با همزن برقی به هم می زنیم و پس از اینکه خوب با هم مخلوط شدند مواد را روی ریلیف مت (relief mat)که حفره هایش را پر کرده ایم پخش می کنیم. رولت را به مدت ۱۵ دقیقه روی پنجره ی بالایی فر که از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کرده ایم می پزیم.و بعد رولت کوکوسبزی که آماده شده و کمی سرد شد برای داخل رولت ۴۰۰ گرم پنیر خامه ای و ۴۰۰ گرم تن ماهی را مخلوط کرده بین رولت می مالیم و لوله می کنیم و بعد در فاصله های ۳ یا ۴ سانتی رولت را برش می زنیم.

 

        
اشتراک گذاری مطلب
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

استفاده از مطالب تنها با ذکر منبع امکانپذیر است. این سایت ثبت شده در ستاد ساماندهی وزارت ارشاد اسلامی میباشد و تمام فعالیت های این سایت طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران میباشد. - طراحی شده توسط پارس تمز