اموزش خوشمزه ترین رولت گوشت با زرشک
با کلیک بر روی 1+ تک موج را محبوب کنید
به زبانت اجازه نده که قبل از اندیشه ات به کار افتد.
خوش آمدید - امروز : چهارشنبه ۴ مرداد ۱۳۹۶
خانه » آشپزی » آموزش انواع غذاها » اموزش خوشمزه ترین رولت گوشت با زرشک
اموزش خوشمزه ترین رولت گوشت با زرشک

اموزش خوشمزه ترین رولت گوشت با زرشک

رولت گوشت با زرشک , طرز تهیه رولت گوشت با زرشک , رولت گوشت خوشمزه , اموزش خوشمزه ترین رولت گوشت با زرشک

در این مطلب از سایت تک موج برای شما دوستان طرز تهیه رولت گوشت را قرار داده ایم برای مشاهده بیشتر میتوانید به ادامه مطلب مراجعه نمایید

رولت گوشت معمولا در رستوران های گران قیمت و مجالس مجلل سرو می شود و در واقع غذای اعیانی به شمار می رود. یک نوع غذای متفاوت ومجلسی که می توانید با گوشت چرخ کرده درست کنید،این غذا بخاطر داشتن گوشت و گردو بسیار مقوی است. استفاده گردو در کنار زرشک در این غذا طعم متفاوت و دلچسبی به آن می دهد.

اموزش خوشمزه ترین رولت گوشت با زرشکمواد لازم براي تهيه رولت:

۵۰۰ گرم گوشت چرخ‌كرده مخلوط
۲ عدد پياز متوسط
۲ حبه سير
۴ تا ۵ دانه فلفل سياه درسته
۱ ق چ نمك
پودرسوخاري به مقدار لازم
۱ ق س رب گوجه‌فرنگي
مواد لازم براي داخل رولت:
۲ عدد تخم‌‌مرغ
۳ ق س جعفري يا گشنيز خردشده
نمك و فلفل به ميزان لازم
۳ ق‌ س زرشك
۲ ق س گردوي خردشده

 

طرز تهیه:

۱٫ پيازها را خرد و سيرها را هم رنده كنيد. گوشت چرخ‌كرده را همراه پيازها و سيرها را همراه با نمک و فلفل سیاه و رب گوجه داخل دستگاه غذاساز بريزيدتا با هم خوب مخلوط شود.

 

۲٫ با توجه به اينكه با اين مقدار گوشت، مي‌‌توانيد دو عدد رولت درست كنيد، مقدار گوشت را به دو قسمت مساوی تقسيم كنيد. كف يك سيني مقداري آرد سوخاري بپاشيد . نيمي از گوشت را برداشته و روي سيني آغشته به پودر سوخاري پهن كنيد تا به صورت گرد باز شود.

 

توجه داشته باشيد لبه‌هاي گوشت نبايد ضخيم باشد. به طور يكنواخت با فشار آوردن روي گوشت، لبه‌‌هاي آن را نازك كنيد، يكي از مخلوط‌هاي داخل رولت را آماده كنيد و سطح گوشت را با آن بپوشانيد.

 

۳٫ برای آماده کردن مواد داخل رول، ابتدا تخم‌‌مرغ‌ها را آب‌پز كرده و پس از پوست كندن به صورت حلقه‌حلقه، خرد كنيد. حالا جعفري يا گشنيز خرد شده را روي گوشت بريزيد و سپس تخم‌مرغ‌ها را روي سبزي بچينيد و با پاشيدن نمك و فلفل، آن را مزه‌‌دار كنيد. در پايان، لبه‌هاي گوشت را از روبه‌رو به هم بچسبانيد.

 

داخل تابه‌‌اي مقداري روغن بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا داغ شود. سپس رولت پيچيده شده را داخل روغن بگذاريد. پس از اينكه يك طرف آن كمي سرخ شد، آن را برگردانيد تا طرف ديگر هم سرخ شود.

 

۴٫ در روشی دیگر شما مي‌توانيد داخل رولت را با مخلوط گردو و زرشک پر کنید. بعد از پهن كردن گوشت روي سيني، زرشك را شسته و با گردوي خردشده مخلوط كنيد. سپس آن را روي گوشت بريزيد و حالا دو طرف گوشت را مانند روش قبل روي هم چسبانده و آن را سرخ كنيد. بعد از سرخ شدن رولت‌ها،

 

آنها را داخل یک تابه‌ بزرگ كنار هم قرار دهيد. تابه كوچك ديگري هم آماده كنيد و در آن كمي روغن بريزيد. سپس يك قاشق سوپ‌خوري رب گوجه‌فرنگي را در آن تفت داده و مقداري آب هم به آن اضافه كنيد. حالا سس حاصله را روي رولت‌هاي چيده شده در تابه‌ بزرگ بريزيد و در ظرف را بگذاريد و مدت يك ساعت روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا رولت‌ها بپزند.

 

             
اشتراک گذاری مطلب
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

استفاده از مطالب تنها با ذکر منبع امکانپذیر است. این سایت ثبت شده در ستاد ساماندهی وزارت ارشاد اسلامی میباشد و تمام فعالیت های این سایت طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران میباشد. - طراحی شده توسط پارس تمز