خوراک نخود و بادمجان ، طرز تهیه آن

بهتر است اول کمی در مورد خواص نخود و بادمجان صحبت کنیم. خواص نخود : پاک کردن سیستم گوارشی ، کاهش کلسترول خون ، کاهش قند خون ، کم کردن نیاز به انسولین در دیابتی ها و … . خواص بادمجان : دارای مواد معدنی گوناگون ، دارای ویتامین های A و B و C ، دارای آهن ، دارای پتاسیم ، مقابله کردن با سرطان ، مفید برای کم کردن وزن ، شاداب نگه داشتن پوست و … .

مواد لازم خوراک نخود و بادمجان :

نخود آبگوشتی۴ پیمانه
پیاز ۲ عدد
 بادمجان كبابی كرده۴ عدد حدود ۵۰۰ گرم
 گردوی خردكرده ۱ قاشق سوپخوری
نمك و فلفلبه میزان لازم
گشنیز خردكرده۲ قاشق سوپخوری
پودر آویشن۱ قاشق چایخوری
روغن كنجد۳ قاشق سوپخوری
كنجد خام۲ قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه خوراک نخود و بادمجان :

ابتدا نخود را بخیسانید و بعد آن را همراه با پیاز بپزید. آن گاه نخود، پیاز و بادمجان را در كاسه‌ی دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن كنید تا مواد كاملاً نرم و یكدست شود.

 

سپس مغز گردو، نمك، فلفل، گشنیز، پودر آویشن و روغن كنجد را بیفزائید و مخلوط نمائید. حالا خوراک را در ظرف مناسبی بكشید، روی آن را با كنجد بیارائید و با نان سبوسدار میل كنید.



پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *